Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de beurre
30 g
d'échalote coupée en 2
60 g
de carotte en dés
70 g
de blanc de poireau
120 g
de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
700 g
du sel
du poivre moulu
de pleurotes en morceaux
200 g
de bouillon de poule
150 g
de crème liquide 30-40% m.g.
70 g
de cerfeuil frais effeuillé
10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 348 kcal / 1460 kJ

Protein 52 g

Fat 18 g

Carbohydrates 5 g

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