Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmezaanse kaas, in blokjes (3 cm) (optional)
- 120 g gemengde noten, bv. pistaches, pijnboompitten en amandelen
- ½ tl kaneel
- ½ tl gemalen komijn
- ½ tl gemalen gember
- ½ tl gemalen koriander
- ½ tl gedroogd gemalen kurkuma
- 700 g bloemkool, in roosjes (3 cm)
- 2 teentjes knoflook
- 4 lente-uitjes, in vier gesneden
- 8 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 8 takjes koriander, alleen de blaadjes
- 200 g verse champignons, in schijfjes
- 30 g witte wijn
- 500 g water
- 300 g zoete aardappelen in stukken (1-2 cm)
- 50 g krenten (facultatief)
- 80 g verse babyspinazie, grof gehakt
- 12 gedroogde abrikozen, ontpit, in reepjes
- ½ tl fijn zout, naar believen
- ½ tl vers gemalen zwarte peper, naar believen
- 30 g extra vergine olijfolie (optioneel)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1721 kJ / 409 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 27.7 g
- Fat
- 22.3 g
- Fibre
- 12.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Indiase groentencurry
50 λεπτ.
Walnotenrisotto met gebakken tomaten
40 Min
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50 λεπτ.
Wortelsalade met sesamcrackers
1ωρ.
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
1ωρ.
Snelle regenboogsalade
10 λεπτ.
Aziatische komkommersalade
No ratings
Zomerse trifle van ricotta en bessen
30 λεπτ.
Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten
10 λεπτ.
Groenten-aardappelsalade met kip
1h 15min
Rode bietensalade
10 λεπτ.
Moussaka met linzen
2 Std. 20 Min