Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

4.3 366 rating

Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

30 g d'échalote
menthe fraîche pour la finition
5 feuilles de basilic frais
2 brins de persil frais
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm)
400 g de concombre épluché et coupé en tronçons (2 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.8 g

Calories 884.8 kJ / 213.5 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du concombre 10 Recipes
France

You might also like...

Tartare de tomate et de poivron

Tartare de tomate et de poivron

10 min

Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

10 min

Soupe froide de concombre au basilic

Soupe froide de concombre au basilic

10 min

Gaspacho concombre et pomme

Gaspacho concombre et pomme

10 min

Salade de courgette et pomme verte

Salade de courgette et pomme verte

10 min

Salade de courgette aux olives et feta

Salade de courgette aux olives et feta

15 min

Taboulé de betterave et noix de pécan

Taboulé de betterave et noix de pécan

25 min

Salade de champignons aux deux citrons

Salade de champignons aux deux citrons

1 h 15 min

Salade de concombre, radis et poivrons

Salade de concombre, radis et poivrons

10 min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45 min

Salade carottes-betteraves au basilic

Salade carottes-betteraves au basilic

10 min

Salade carotte pomme raisin

Salade carotte pomme raisin

5 min