Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

4.4 8 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
100 g di farina tipo 00
250 g di pane raffermo a pezzi
2 uova
150 g di burro chiarificato
sale q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.1 g

Calories 2941 kJ / 703 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10 phút

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10 phút

Cous cous di pesce alla trapanese

3h 30 phút

Costine di maiale in agrodolce

50 phút

Ravioli luganega e porcini

2h

Zuppa di baccalà

1h

Polpette di agnello

55 phút

Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli

55 phút

Insalata di riso, funghi e salmone

40 phút

Insalata di patate all'australiana

1h 30 phút

Riso con polpo

1h 10 phút

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15 phút