Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
50 g
de beurre demi-sel
60 g
de cèpes surgelés préalablement décongelés
300 g
de cidre brut
250 g
gousses d'ail en chemise (non épluchées)
4
de châtaignes cuites et pelées
400 g
de filet mignon de porc
500 - 600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 593 kcal / 2478 kJ

Protein 43.3 g

Fat 30.8 g

Carbohydrates 29 g

Fibre 7.3 g

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