Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

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Prep. 5 min
Total 20 min
6 portions

Ingredients

  • de vinaigre balsamique
    60 g
  • de sucre en poudre
    30 g
  • de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux
    600 g
  • de tomates coupées en quatre et épépinées
    100 g
  • d'échalote coupée en deux
    20 g
  • gousse d'ail coupée en deux
    1
  • de jus d'orange
    80 g
  • d'huile d'olive
    50 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 142 kcal / 593 kJ
Protein 1.3 g
Fat 8.7 g
Carbohydrates 15 g
Fibre 2.3 g

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