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Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké
Ingredients
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8 filets de vivaneau rouge (150 g chacun env.), écaillés et désarêtés
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2 c. à soupe de gros sel
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600 g d'eau
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300 g d'épinards frais
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300 g de chou kanak
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de curry en poudre
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250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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30 g d'huile d'olive
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30 g de noisettes torréfiées et concassées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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