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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 portions
Ingredients
Les flans de petits pois
-
de parmesan coupé en morceaux50 g
-
d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie700 g
-
de petits pois frais avec leur cosse1000 g
-
d'huile d'olive et un peu pour les ramequins60 g
-
farine de blé pour les ramequins
-
de crème liquide, 30% m.g. min.150 g
-
de sel1 c. à café
-
de poivre moulu2 pincées
-
de noix de muscade fraîchement râpée1 - 2 pincées
-
œufs3
La sauce yaourt à la menthe
-
de feuilles de menthe et un peu pour la finition5 g
-
de zeste de citron jaune non traité râpé5 g
-
de yaourt à la grecque150 g
-
de jus de citron fraîchement pressé5 - 10 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre moulu2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
382 kcal /
1599 kJ
Protein
14 g
Fat
26 g
Carbohydrates
19 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
526 mg
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