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Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil
Prep. 5 min
Total 25 min
6 portions
Ingredients
-
de betteraves crues coupées en gros morceaux600 g
-
d'eau500 g
-
de lentilles blondes150 g
-
de persil frais, équeutés5 brins
-
d'échalotes30 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de vinaigre15 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
263.3 kcal /
1102 kJ
Protein
8.2 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
19.7 g
Fibre
6.9 g
Saturated Fat
2.2 g
Sodium
711.5 mg
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