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Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
Ingredients
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50 g de chapelure
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4 brins d'aneth frais équeutés
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4 brins de coriandre fraîche équeutés
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4 brins de cerfeuil frais équeutés
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60 g de beurre coupé en morceaux
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250 g de riz basmati
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1000 g d'eau
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600 g de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
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1 c. à café de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'épinards frais
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1 citron jaune non traité
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de fécule de maïs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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