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Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
Ingredients
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1 belle orange à jus
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100 g d'eau
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4 pêches
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10 g de beurre doux
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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12 aiguillettes de canard (530 g environ)
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de cannelle en poudre
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4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
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50 g de crème liquide 35% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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