Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de graisse de canard, et un peu pour la poêle
- 4 cuisses de canard confites
- 2 gousses d'ail, hachées
- 12 gésiers de canard, émincés en lanières
- 20 g d'armagnac
- 5 brins de persil plat frais, ciselés
- 250 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3318 kJ / 793 kcal
- Protein
- 68.3 g
- Carbohydrates
- 27.3 g
- Fat
- 45.8 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pintade au chou
1h 10 min
Lapin marengo
1h
Cassoulet
13u.
Coq au vin
9 godz. 40 min
Aillade de veau
1h 30min
Coq au vin
13u.
Caille aux raisins
45 min
Poule au pot béarnaise
2j 15 menit
Lapin à la moutarde
1h
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min
Garbure
1h 10 min
Cassoulet au confit de canard
1h 10 min