Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

3.6 7 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

1200 g d'eau
400 g de carottes coupées en rondelles
4 - 6 navets nouveaux, coupés en morceaux
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
400 g de petites pommes de terre coupées en deux
3 blancs de poireau coupés en quatre
1 courgette coupée en grosses rondelles
1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
800 g de filet de bœuf ou 1 rôti très tendre
1 pincée de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de coulis de tomates aux herbes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 1568 kJ / 373 kcal

Fat 19 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mitonnés tradition 10 Recipes
France

Mitonnés tradition 10 Recipes
France

You might also like...

Aillade de veau

1u. 30min

Tomates farcies au poisson

1u. 10min

Croquettes de crabe

25min

Aumônières de petits légumes

40min

Paupiettes d'agneau

1u. 30min

Parmentier de boeuf au vin rouge

12u.

Boulettes de poisson aux champignons

40min

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min

Epaule de veau à la normande

1u.

Estouffat toulousain

2u.

Alouettes provençales

1u. 30min

Alicuit de canard

1u.