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Gazpacho con ciliegine di bufala
Prep. 10 min
Total 15 min
6 porzioni
Ingredients
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di pomodori maturi senza pelle e semi, a pezzi500 g
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limone, preferibilmente biologico il succo1
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di peperoni gialli spellati, metà falde e metà a pezzi (1 cm)300 g
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di cetrioli sbucciati, metà a pezzi e metà a cubetti (1 cm)200 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe + q.b.1 pizzico
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di Tabasco (a piacere)5 - 10 gocce
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spicchio di aglio senza anima1
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di cipollotti a rondelle100 g
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mozzarelline ciliegine16
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di pane casereccio tostato12 fette
Nutrition per 1 porzione
Calories
330 kcal /
1381 kJ
Protein
14.6 g
Fat
28.2 g
Carbohydrates
4.8 g
Fibre
2.1 g
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