Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

4.6 12 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro a pezzi
30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
olio extravergine di oliva a piacere
cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g

Calories 1184 kJ / 285 kcal

Fat 19.5 g

Carbohydrates 22.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure in crema 10 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di carote viola

45 min

Menù: Vellutata di pomodoro; Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi (Bimby Friend)

1 h 40 min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1 h 30 min

Crema di topinambur e tartufo

55 min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 h 10 min

Vellutata di zucca allo yogurt greco

50 min

Zuppa di rape

40 min

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40 min

Crema di ceci con vongole

40 min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 h

Crema di topinambur e salvia

50 min

Purè di sedano rapa

35 min