Cocido francés (Pot-au-feu)
TM31 TM5 TM6

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 (8 ratings)

Ingredients

  • 450 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de nabo en trozos
  • 1 tallo de apio en trozos
  • 1400 g de agua
  • 1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
  • 2 clavos
  • 1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
  • 1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
  • 600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
  • 400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
  • 400 g de patatas en trozos
  • 4 cucharadas de mostaza de Dijon (optional)
  • 4 - 8 pepinillos en vinagre (optional)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1353 kJ / 324 kcal
Protein
36.23 g
Carbohydrates
30.04 g
Fat
6.5 g
Fibre
8.79 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes