Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 portie

Ingredients

gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden
20 g
sjalot gehalveerd
30 g
olijfolie
15 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
kippenborst, met of zonder vel, met of zonder been in blokjes (2 cm)
300 g
groentebouillonpasta
1 tl
zout plus extra voor proeven
½ tl
water
800 g
wortelen in plakjes gesneden (0,5 cm - 1 cm)
200 g
shiitake, vers gehalveerd
100 g
100 g verse champignons, gehalveerd
Edamame in peulen
100 g
100 g doperwten, bevroren
lente-ui in dunne plakjes gesneden (ongeveer 1 mm)
1 el
sesamolie (optional)
10 g
zwarte peper, vers gemalen naar smaak

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 386.3 mg

Protein 19.6 g

Energy 958.7 kJ / 229.1 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 11.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 recipes
Benelux

You might also like...

Rijstsalade

1h

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Mosselen met Frietjes

45min

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2h

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1h 10min

Groentensaus voor pasta

40min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Pas d’évaluation

Viscurry

35min

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Bananen-druivenpudding zonder toegevoegde suikers

1h

Koninginnenhapje

55min