Skip to main content Search
Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
4.0 3 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • sjalotten gehalveerd
    70 g
  • water
    2300 g
  • olijfolie
    25 g
  • witte balsamico azijn
    60 g
  • zout
    1 ½ tl
  • gemalen witte peper
    ½ - ¾ tl
  • bloemkool in roosjes (2 cm)
    200 g
  • boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd
    100 g
  • broccoli in roosjes (2 cm)
    200 g
  • spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden
    300 g
  • witte azijn
    50 g
  • eieren koud
    8
  • avocado in dunne plakjes
    80 g
  • rijpe mango in dunne plakjes
    80 g
  • lijnzaad
    4 tl
  • zonnebloempitten
    4 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 963.1 mg
Protein 8.6 g
Energy 1076.9 kJ / 257.4 kcal
Fat 14.4 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boost uw immuniteit 10 recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

No ratings

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip

2.0(1)

1 h

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

4.5(2)

30 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(4)

30 min

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

4.0(1)

1 h 20 min

Quinoasalade

4.3(3)

40 min

Gestoomde kip op zijn geheel

No ratings

Cookie Monster Cheesecake IJs

4.5(2)

8 h 25 min

Kabeljauwsoep met Spinazie

5.0(1)

40 min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

4.6(17)

35 min

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

No ratings