Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

courgettes ongepeld, gewassen, uiteinden verwijderd
500 g
olijfolie plus 2 el voor de courgetteplakjes
60 g
ui gehalveerd
80 g
vers geperst citroensap
45 g
citroenschil
5 g
verse basilicumbladeren plus extra voor de garnering
½ bos
knoflookpoeder
½ tl
honing
10 g
zout
½ tl
peper, gemalen plus extra om te bestrooien
¼ theelepel
pijnboompitten geroosterd, om te bestrooien
1 el
stokbrood voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 302.8 mg

Protein 2.4 g

Energy 1044.1 kJ / 249.6 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 9.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 recipes
Benelux

You might also like...

Hartige taart met savooiekool

1hod. 30min.

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1hod. 30min.

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

1hod. 15min.

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min.

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min.

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1hod. 25min.

Groentencurry met rijst

50min.

Gemarineerde paprika's

55min.

Salade van Kool en Wortel met Feta

15min.

Roergebakken champignons

55min.

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min.

Hongaarse champignonsoep

30min.