Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinaigrette
- 140 g extra vergine olijfolie
- 60 g witte azijn
- 30 g citroensap
- 1 tl Dijon mosterd
- 15 g ahornsiroop
- 5 tl gedroogde basilicum
- ½ tl zout, naar eigen smaak
- ¼ tl gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
Rode biet
- 800 g rauwe rode bieten, in hun geheel, klein van formaat
- 1110 g water
- 115 g rucola
- 225 g burrata
- 2 el granaatappelpitten (optional)
- 2 el pecannoten, gehakt (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Knapperige granola
2 Std.
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40 Min
Smoothie bowl met frambozen en chiazaad
10 Min
Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten
45 Min
Margarita van komkommer en chilipeper
No ratings
Bananenbrood
No ratings
Rode bieten smoothie bowl
No ratings
Zomerse trifle van ricotta en bessen
30 Min
Vegan Caesar saladedressing
No ratings
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45 Min
Zalm met venkel
40 Min
Tropische smoothie bowl met frambozen en hennepzaden
No ratings