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Raya en pimentón
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en octavos
    200 g de cebolla roja, en octavos
  • 1 cucharada de pimentón
  • 250 g de agua
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 hojas de laurel secas
  • 20 g de vinagre
  • aceite para freír
  • 2 - 3 rebanadas de pan blanco
  • 1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 549.3 mg
Protein 43.3 g
Energy 1521.4 kJ / 363 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 15.6 g

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