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Olla gitana
4.6 28 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 150 g de tomate maduro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 ramita de hierbabuena fresca
  • 150 g de calabaza en trozos
  • 150 g de judías verdes planas frescas de aprox. 3 cm.
  • 150 g de patata chascada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 600 g de agua
  • 2 peras (optional) pequeñas
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 543.9 mg
Protein 11.8 g
Calories 1294 kJ / 309 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 10.4 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 44.8 g

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