Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

No ratings

Prep. 1 h 15 min

Total 30 min

4 porties

Ingredients

Pommes Duchesse

water
500 g
bloemige aardappelen in blokjes gesneden
800 g
boter in stukken snijden
50 g
eierdooiers
3
zout aan te passen naar smaak
1 tl

Tongrolletjes

sjalot
100 g
olie
40 g
witte wijn
100 g
visfumet
400 g
prei in ringen van 3 mm
400 g
peper naar smaak
zout naar smaak
citroensap
1 el
zeetongfilets (3 zeetongen)
12
room, 20 % vet
100 g
maïszetmeel
40 g
boter
30 g
witte peper, gemalen naar smaak
garnalen, kleine, gepeld

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 2617.1 mg

Protein 86 g

Energy 4270.9 kJ / 1020.8 kcal

Fat 44.7 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 63.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Van Zee tot Bord 7 recipes
Benelux

You might also like...

Margarita

10 min

Sandwiches

2 h 10 min

Virgin Cosmopolitan

No ratings

Gepofte Quinoa-, Amandel- en Honing Bars

No ratings

Chocoladetaart met Pistache

4 h 45 min

Roggebrood

No ratings

Spareribs met glazuur van appel en honing

No ratings

Ravioli Soep met Rundsvlees

No ratings

Gestoomde appel-rood fruit clafoutis

No ratings

Koken van parelspeltgraan

No ratings

Caipirinha van mango

5 min

Steak au Poivre

20 min