Potaje de Cuaresma con langostinos

Potaje de Cuaresma con langostinos

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

200 g de langostinos crudos sin pelar
70 g de aceite de oliva
500 g de agua
130 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
75 - 80 g de zanahoria en trozos
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de comino en grano (optional)
150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)
120 g de hojas de espinaca frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.01 g

Energy 1047 kJ / 250 kcal

Fat 13.87 g

Fibre 8.15 g

Carbohydrates 15.38 g

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