Meksykańskie burrito bowl z łososiem

Meksykańskie burrito bowl z łososiem

4.7 10 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

2 porcje

Ingredients

75 g mieszanki sałat
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
80 g jogurtu naturalnego
1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw kuchni meksykańskiej
1 ząbek czosnku
15 g oliwy z oliwek
20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
800 g wody
100 g komosy ryżowej (quinoa)
300 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry
240 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki (1 puszka), odsączonej i opłukanej
8 pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
½ czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
1 awokado dojrzałe, pokrojone w 5 mm półplastry
pieprz czarny, świeżo mielony do smaku
1 czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w ukośne plastry
½ limonki ekologicznej, pokrojonej w ćwiartki, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 658.8 mg

Protein 49 g

Energy 3591.3 kJ / 858.4 kcal

Fat 42.5 g

Fibre 17.6 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Przepisy wspierające zdrowie mężczyzn 11 recipes
Poland

Wysokobiałkowe przepisy 100 recipes
Poland

You might also like...

Ziołowe pęczotto ze szparagami

45 min

Farfalle w sosie gorgonzola z gruszką i orzechami

25 min

Zapiekanka z dorszem i plastrami warzyw (TM7, TM6)

1 h

Pikantny kurczak z komosą ryżową i sałatką

45 min

Spätzle ze szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

50 min

Makaron z sosem z buraków i serem feta

40 min

Wrapy à la moussaka

50 min

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem

40 min

Laksa z dorszem

30 min

Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

1 h

Bowl z ryżem i łososiem

50 min

Pikantny koreański bowl z wołowiną

1 h