Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0 1 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 35 min

8 μερίδες

Ingredients

Μελιτζάνες

λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
400 γρ.
αλάτι για πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα

Μίγμα τυριών

τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
τυρί ρικότα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
50 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Ολοκλήρωση

νερό
550 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδες

Sodium 338.3 mg

Protein 8.9 g

Calories 687 kJ / 164.2 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

Brak ocen

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5 godz.

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

Brak ocen

Στέικ sous-vide

Στέικ sous-vide

Brak ocen

Ψωμί χωρίς γλουτένη

Ψωμί χωρίς γλουτένη

3 godz. 20 min

Καρπάτσιο παντζαριού

Καρπάτσιο παντζαριού

Brak ocen

Σαλάτα Σικελίας

Σαλάτα Σικελίας

Brak ocen

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Brak ocen

Ρύζι με θαλασσινά

Ρύζι με θαλασσινά

Brak ocen

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3 godz.

Ζελέ με φρούτα

Ζελέ με φρούτα

Brak ocen

Καλοκαιρινή τούρτα-παγωτό

Καλοκαιρινή τούρτα-παγωτό

4 godz. 50 min