Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά, ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 851 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού
40 Min
Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο
35 Min
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40 Min
Μεσογειακή σαλάτα
25 Min
Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
1 godz. 35 min
Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια
25 Min
Αρωματικό ρύζι
25 Min
Ρύζι με λαχανικά και αβγά
35 Min
Κάρυ με φακές και κολοκύθα στον ατμό
1ωρ. 15 λεπτ.
Κουνουπίδι tikka masala
35 Min
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
No ratings
Πρασόρυζο
35 Min