Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά, ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 851 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και θυμάρι
No ratings
Mιλκσέικ πορτοκάλι-μπανάνα
20min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
No ratings
Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια
25 Min
Σαλάτα με ζυμαρικά και ρεβίθια
25 Min
Πόριτζ με φρέσκα φρούτα
15 Min
Αρνί στιφάδο
1 Std. 45 Min
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45 min
Απλός σολομός στον άτμο
30 Min
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1 Std.
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο
1 Std.
Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο
No ratings