Skip to main content Search
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μους λευκής σοκολάτας
  • μπισκότα digestive
    70 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
    200 γρ.
  • λευκή σοκολάτα
    100 γρ.
  • κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
    ¼
  • τυρί κρέμα
    200 γρ.
Φράουλες sous-vide
  • νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
    1500 γρ.
  • φράουλες κομμένες στη μέση
    400 γρ.
  • κανέλα, αλεσμένη (optional)
    ¼ κ.γλ.
  • φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
    2 κομμάτια
  • χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
    30 γρ.
    1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 159 mg
Protein 7 g
Energy 1615 kJ / 386 kcal
Fat 29 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 17 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 recipes
International
Sous-Vide 12 recipes
International

You might also like...

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

5.0(4)

30 min

Αλμυρά κρουασάν

No ratings

Smoothie σοκολάτα-μπανάνα

5.0(1)

5 min

Πατάτες ογκρατέν

5.0(2)

2 h 30 min

Κρουασάν για το πρωινό

3.8(4)

3 h 5 min

Μπράουνις με καραμέλα

4.5(4)

1 h 20 min

Γλυκό κυδώνι

2.5(2)

35 min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

4.8(5)

1 h 55 min

Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου

5.0(2)

15 min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

5.0(5)

15 min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

5.0(1)

4 h 30 min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

4.9(9)

1 h 10 min