Stick croccanti

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (3-4 cm)
50 g di cipolle tagliate in quarti
1 spicchio di aglio dimezzato
100 g carote a pezzi (2 cm)
100 g di zucchine a pezzi (2 cm)
25 g di olio di oliva
2 cucchiai di fiocchi d'avena
4 pizzichi di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
2 uova, medie (53-63 g) sbattuto
100 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1117 mg

Protein 18 g

Energy 1606 kJ / 384 kcal

Fat 16 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 43 g

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