Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

κόλιανδρο, φρέσκο (κοτσάνια και φύλλα), σε κομμάτια
2 κλωνάρια
πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές καθαρισμένες, ξεσποριασμένες αν προτιμάτε
2
φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
2
γάλα καρύδας
270 γρ.
λευκό ρύζι jasmine
250 γρ.
νερό
1000 γρ.
λάδι με ουδέτερη γεύση
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
φιλετίνια από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες
500 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1
μάνγκο, ώριμα κομμένο σε κύβους
1
φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα χοντροκομμένα
2 - 3 κ.σ.
φύτρες φασολιών, φρέσκες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.
αγγουράκι σε κομμάτια (1 εκ.)
1
δυόσμο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κλωνάρι

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 710.1 mg

Protein 19 g

Energy 2309.8 kJ / 552.1 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαιρινές Γεύσεις 13 recipes
International

You might also like...

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

45 min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

6 h

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

35 min

Σαλάτα Caprese με ζυμαρικά και κοτόπουλο

25 min

Καναπεδάκια με καρπούζι, κρέμα φέτας και καρύδια

20 min

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

No ratings

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 min

Τάρτα μήλου

No ratings

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

1 h

Κοτοπιτάκια με άρωμα Μαρόκου

55 min

Κοτόπουλο shawarma με μαροκινό χούμους και σάλτσα τσίλι

2 h 25 min