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Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 800 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre grenaille
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym frais effeuillés
  • du sel
  • 600 g de sauté de veau (tendron, épaule), en cubes (5 cm)
  • 60 g d'olives vertes dénoyautées
  • du poivre moulu
  • 4 brins de persil frais ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g
Calories 1596 kJ / 379 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 31 g

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