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Parmentier de poulet à la patate douce

Parmentier de poulet à la patate douce
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Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'emmental
  • 450 g d'aiguillettes de poulet
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu + 1 pincée pour la purée
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
  • 500 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 600 g de patates douces en dés
  • 100 g de crème de soja
  • 1 - 2 pincées de curry en poudre doux
  • 4 brins de persil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g
Calories 1722 kJ / 409 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 29 g

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France

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