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Involtini filanti al cavolo rosso
Ingredients
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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3 melanzane viola lunghe, la polpa a pezzi (2-3 cm)
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1 cucchiaino di sale
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100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
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10 pomodori secchi a pezzi
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1 uovo
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1 pizzico di pepe nero macinato
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6 - 8 foglie di cavolo rosso bollite per 3 minuti circa
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500 g di acqua
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150 g di panna fresca liquida
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50 g di pecorino grattugiato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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