Lasagne valtellinesi

Lasagne valtellinesi

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta fresca al grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
150 g di farina tipo 00
3 uova
10 g olio extravergine di oliva

Verdure

300 g di patate a tocchetti
150 g di foglie di verza a listarelle
150 g di bietole, le foglie a listarelle
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Besciamella ai formaggi

500 g di latte
300 g di Valtellina Casera a pezzi
20 g farina
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di Valtellina Casera a tocchetti
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato
150 g di burro a fiocchetti
foglie di salvia fresche q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4 g

Energy 2703.1 kJ / 646 kcal

Fat 39 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 45.9 g

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