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Soupe de nouilles ramen japonaise
4.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
2 portions
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Ingredients

  • 200 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 1 ½ gousse d'ail
  • 30 g de sauce de soja japonaise
  • 5 g d'huile de sésame
  • 1200 g d'eau
  • 190 g de nouilles ramen sèches
  • 50 g de pousses d'épinards
  • 380 g de bouillon de poule
  • ½ c. à café de vinaigre de riz noir
  • 1 tranche de gingembre frais (3 mm)
  • ½ c. à café de paprika fort
  • 1 œuf
  • 6 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
  • 2 c. à soupe de grains de maïs doux en conserve
  • 1 ciboule émincée finement, pour la finition
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3005.4 mg
Protein 30.8 g
Energy 4647.8 kJ / 1110.9 kcal
Fat 78.5 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 29.1 g
Carbohydrates 70.3 g

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