Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 35 min

2 porsiyon

Ingredients

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 2 porsiyon

Sodium 64767.6 mg

Protein 80.9 g

Calories 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fat 117.6 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 66.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Recipes
Türkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Türkiye

You might also like...

Şekersiz Kakaolu Fındık Ezmesi

10min

Proteinli Enerji Topları

10min

Vanilya ve Beyaz Şaraplı Armutlar ile Badem Kıtırı

Pas d’évaluation

Vejeteryan Köfteler

1h 10min

Limon ve Bal Soslu Meyve Tabağı

Pas d’évaluation

Avokadolu Enginar

3h 45min

Karides Sote

10min

Pratik Peynirli Sufle

45min

Vişne ve Badem Ezmeli Muffinler

1h 15min

Peynirli Atıştırmalık Rulolar

40min

Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

50min

Chia ve Frambuazlı Smoothie Kasesi

10min