Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Prep. 20 min
Total 8 h 25 min
3 portions
Ingredients
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
½ citron vert non traité (zeste et jus)
-
20 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
-
150 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
180 g de filet de bar sans la peau
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 brins de coriandre fraîche ciselés
-
10 g d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
444.8 mg
Protein
14.7 g
Calories
756.2 kJ /
180.7 kcal
Fat
9.7 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
3.3 g
Carbohydrates
8.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Chutney à la mangue
4 h
Chutney mangue-raisin
35 min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13 h
Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète
30 min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 min
Crevettes au safran, spaghetti bicolores
1 h 10 min
Soupe de melon au magret de canard
3 h 15 min
Rôti de porc farci à la pistache
1 h 25 min
Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
45 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 min