Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Salade de radis, carottes et coriandre

Salade de champignons crus

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Granité basilic

Tartinade aux champignons

Nouilles de carotte et pesto de fanes

Dip artichaut-mascarpone

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Panisse aux tomates confites et au romarin