Skip to main content Search
Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
8 parts
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g d'eau
  • 250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
    en cubes
  • 4 cuisses de canard confites
  • 12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 1 échalote en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de sarriette fraîche effeuillée
  • 1 branche de romarin frais effeuillée
  • 150 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
  • 180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 22 g
Calories 1275 kJ / 304 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho indien

3.0(3)

2 h

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2(32)

1 h 20 min

Terrine de canard et poulet aux griottes

4.2(5)

9 h 30 min

Babka salé au saumon fumé

4.4(45)

4 h

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

4.3(7)

45 min

Roulé de saumon au houmous

4.4(9)

40 min

Tourte grecque à l'agneau, aux courgettes et aux poireaux

5.0(1)

2 h 30 min

Pastalaya comme en Louisiane

4.5(33)

1 h

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

4.2(15)

1 h 15 min

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

4.5(67)

40 min

Salade méditerranéenne

4.7(24)

1 h

Crozotto au magret fumé et au fromage de brebis

4.8(15)

30 min