Skip to main content Search
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 ratings
Prep. 20 min
Total 13 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g
Calories 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Fat 28.8 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 9.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3(41)

1 h 10 min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

4.0(4)

1 h 45 min

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

3.7(27)

5 h 30 min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

4.0(28)

55 min

Sardines grillées à la gremolata

4.0(5)

35 min

Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

2.7(6)

50 min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

4.7(59)

30 min

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

4.2(40)

40 min

Salade thaïe aux crevettes

4.1(69)

1 h 25 min

Saumon laqué

4.6(530)

50 min

Brochettes de porc satay

4.6(68)

25 min

Saumon mariné au soja, miel et sésame

4.6(377)

1 h 30 min