Compatible versions
Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g d'eau
- 400 g de betteraves crues, pelées et coupées en morceaux (1-2 cm)
- 4 œufs moyens (53-63 g)
- 1 c. à café d'aneth frais, effeuillé et un peu pour la finition
- 140 g de crème aigre
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de pain de seigle
- 280 g de filets de harengs marinés à l'aneth, égouttés et coupés en morceaux
- 120 g de concombre, taillé en fines lamelles, puis coupées en deux
- 25 g d'oignon rouge, taillé en fines lamelles
- 60 g de câpres au vinaigre, égouttées
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 1398 kJ / 333 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salade carottes-betteraves au basilic
10 Min
Chou rouge aux raisins secs et chorizo
35 Min
Salade d'hiver
35 Min
Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika
1 Std. 10 Min
Betteraves marinées aux framboises
1 Std. 35 Min
Tortilla aux pois gourmands
45 Min
Schiacciata complète à la tomate
45 Min
Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées
45 Min
MAI - Oeufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier
1 Std.
Taboulé de betterave et noix de pécan
25min
Buddha bowl
40 Min
Salade de céleri aux raisins et aux noix
10 Min