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Alitas al estilo coreano
5.0 44 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de alitas de pollo partidas en 2 (sin la punta)
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas (3 mm)
  • 70 g de harina de trigo
  • 20 g de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Salsa
  • 5 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas (3 mm)
  • 50 g de azúcar moreno
  • 60 g de vinagre de arroz
  • 60 g de miel
  • 30 - 50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
  • 30 g de kétchup
  • 15 g de salsa de soja
  • 15 g de aceite de sésamo
  • 300 - 400 g de aceite para freír
  • 1 cucharada semillas de sésamo
  • 1 cebolleta recta en rodajas (5 mm)
    10 ramitas de cebollino fresco, picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2117.8 mg
Protein 48.5 g
Energy 3115 kJ / 744 kcal
Fat 39 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 11.1 g
Carbohydrates 50.5 g

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