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Alitas al estilo coreano
Ingredients
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1000 g de alitas de pollo partidas en 2 (sin la punta)
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2 dientes de ajo
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10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
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70 g de harina de trigo
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20 g de maicena
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1 cucharadita de polvo de hornear
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2 cucharaditas de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Salsa
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5 dientes de ajo
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10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
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50 g de azúcar moreno
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60 g de vinagre de arroz
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60 g de miel
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30 - 50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
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30 g de kétchup
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15 g de salsa de soja
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15 g de aceite de sésamo
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300 - 400 g de aceite para freír
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1 cucharada semillas de sésamo
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10 ramitas de cebollino fresco, picado1 cebolleta recta en rodajas de 5 mm
Nutrition per 1 ración
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