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Tajine de veau aux artichauts

Tajine de veau aux artichauts
3.4 10 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 150 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet pour la poêle
  • 1 c. à soupe bombée de gingembre en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
  • 800 g de sauté de veau en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1 pincée de safran
  • 200 g de petits pois frais écossés
  • 75 g d'olives violettes
  • 6 cœurs d'artichaut en conserve
  • du sel
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48 g
Calories 1506 kJ / 359 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 8 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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