Bizcochitos de jengibre y manzana

Bizcochitos de jengibre y manzana

3.7 10 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 unidades

Ingredients

100 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos
1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox. 2 cm)
1 huevo
30 g de azúcar de coco

30 g de azúcar moreno
40 g de aceite de girasol
5 g de vainilla líquida
80 g de harina de espelta
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de clavo molido

Crema de galletas

120 g de queso mascarpone
40 g de crema de galleta caramelizada Lotus®
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 356.5 mg

Protein 4.3 g

Calories 1050 kJ / 251 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 25.3 g

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