Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Wellington de cabrito
Prep. 45 min
Total 6 h 30 min
4 raciones
Ingredients
Rollo de cabrito
-
80 g de agua
-
80 g de vino blanco
-
2 dientes de ajo
-
15 g de anchoas en aceite
-
10 g de alcaparras
-
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
10 g de zumo de limón
-
15 g de aceite de oliva
-
5 g de mostaza de Dijon
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
Duxelle de guisantes a la menta
-
25 g de aceite de oliva
-
50 g de cebolla
-
50 g de puerro en rodajas
-
½ cucharadita de sal
-
250 g de guisantes congelados
-
3 - 4 hojas de menta fresca picadas
-
75 g de agua
Montaje y horneado
-
1 lámina de masa de hojaldre
-
1 huevo batido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1457 mg
Protein
64.7 g
Calories
3347 kJ /
800 kcal
Fat
39.7 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
9.2 g
Carbohydrates
39.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 178
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Helado de turrón
8 h 30 min
Minipanettone de jengibre y arándanos
5 h
Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada
20 min
Sopa de pescado con pan sin gluten
3 h 30 min
Coquitos rellenos de chocolate
1 h 20 min
Chiacchiere fritas
2 h
Menú de Navidad
2 h 30 min
Milhojas de manzana con crema de canónigos y nueces
15 min
Granizado de lima y menta
5 min
Ñoquis de Suabia (sin gluten)
30 min
Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco
1 h 40 min
Pionono de salmón
1 h 50 min