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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
2 portions
Ingredients
La crème citronnée
-
½ c. à soupe de fécule de maïs
-
le zeste d'un citron vert non traité râpé
-
50 g de crème de coco (voir "Conseil(s)")
Les flans
-
½ c. à café de curry en poudre
-
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
½ c. à soupe de cassonade
-
½ morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
-
75 g de crème de coco (voir "Conseil(s)")
-
150 g de dos de cabillaud en gros cubes
-
1 œuf
-
5 brins de coriandre fraîche équeutés
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de bananier (voir "Variante(s)")
-
420 g d'eau
-
coriandre fraîche (quelques feuilles ciselées)
-
1 pincée de piment en poudre
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1967.5 mg
Protein
129.4 g
Calories
5582.8 kJ /
1334.3 kcal
Fat
44.5 g
Fibre
13.9 g
Saturated Fat
27.7 g
Carbohydrates
108.3 g
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