Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgurlu Karışım
- 1 tutam tuz
- 150 g kırmızı soğan, yarım ay şeklinde, ince dilimlenmiş
- 70 g zeytinyağı
-
2
tk harissa ezmesi
or 2 tk sriracha sos - 1 tk toz kimyon
- ½ tk toz zerdeçal
- 2 parça portakal kabuğu, sadece turuncu kısımları, ince uzun şerit şeklinde soyulmuş
- 200 g pilavlık bulgur
- 350 g su, soğanları ıslatmak için ekstra su
- 2 tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
- 1 portakal, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 20 g balzamik sirke
- 1 - 2 tutam karabiber, ekstra karabiber, damak tadınıza göre
- 2 tk toz şeker
Patlıcanlar ve Hellimin Pişmesi, Birleştirme
- 2 yk zeytinyağı, patlıcanları kızartmak için
- 2 adet patlıcan kemer patlıcanı, her biri yakl. 130 g, küçük boy, uzunlamasına iki veya üçe bölünmüş, ve iç kısmına bıçak ile çizikler atılmış
- 2 tk zeytinyağı, hellimleri kızartmak için
- 180 g Hellim, dilimlenmiş (1 cm)
- 80 g Antep fıstığı, kabuksuz, tuzsuz
- 10 dal maydanoz, sadece yaprakları
- tuz, damak tadına göre
- 1 nar, sadece taneleri
- karabiber, damak tadına göre
- 60 g mini ıspanak
- 6 dal nane, sadece yaprakları
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Carbohydrates
- 50.6 g
- Fat
- 37.6 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 12.9 g
- Sodium
- 1571.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Asya Usulü Salata Sosu
No ratings
Vejetaryen Pizza
No ratings
Yavaş Pişirilmiş Fasulye
9h 25 min
Ekmek Çanağında Dana Yahni
6 Std. 30 Min
Egzotik Smoothie
No ratings
Sotelenmiş Biberler (100 g)
No ratings
Kıymalı Meksika Fasulyesi (Chili Con Carne)
35min
Tavuk Baget ve Biralı Sos
No ratings
Sebzeli Dana Yahni ve Gnocchi
1 Std. 30 Min
Provencal Baharatlı Şeftalili Tavuk ve Basmati Pilavı
1j
Porçini Mantarlı Tagliatelle
1j
Buharda Pişmiş Somon
No ratings