Fırınlanmış Hindi ve Sebzeli Gravy Sos

Fırınlanmış Hindi ve Sebzeli Gravy Sos

3.7 3 rating

Prep. 50 min

Total 55 h

10 porsiyon

Ingredients

Pişirmeden 2 gün önce - salamura

hindi (6.5-8 kg)
1
su hindiyi kaplamak için ekstra su
1150 g
deniz tuzu iri taneli, iyotsuz
340 g
esmer şeker
280 g
bal
230 g
yenibahar tane
85 g
sarı hardal tohumu
60 g
tane karabiber
60 g
karanfil
16 adet
yıldız anason
8 adet
kuru defne yaprağı
8 adet
kakule
15 adet
soğan dörde bölünmüş
290 g
zencefil, taze kök ince dilimlenmiş
30 - 40 g
çubuk tarçın
3
portakal dilimlenmiş
2

Fırınlanmış Hindi

tereyağı parçalara bölünmüş (2-3 cm)
230 g
beyaz şarap
800 g
tuz
1 tk
karabiber
1 tk
havuç parçalara bölünmüş (4-5 cm)
170 g
soğan sekize bölünmüş
280 g
kereviz kökü parçalara bölünmüş (4-5 cm)
280 g
kereviz sapı
tereyağı yumuşak
120 g

Sebzeli Gravy Sos

un
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 563 mg

Protein 86 g

Calories 3356 kJ / 802 kcal

Fat 39 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Yılbaşı Kutlaması 25 Recipes
Türkiye

Yılbaşı Tarifleri 7 Recipes
Türkiye

You might also like...

Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz

50 min

Bearnez Sos

15 min

Zencefilli Köpüklü Şarap

40 min

Sebzeli ve Kırmızı Şarap Soslu Bonfile

45 min

Kurutulmuş Domates Pesto Dolgulu Tavuk Göğsü

50 min

Et Bulyon

45 min

Zencefil ve Ananaslı Mokteyl

10 min

Espressolu Karamel Sos

45 min

Sicilya Usulü Arançini

3 h 50 min

Kırmızı Şarapta Yavaş Pişirilmiş Armut

5 h 30 min

Ton Balıklı Ezme

10 min

Tavuk, Pırasa ve Ispanaklı Risotto

30 min