Fırınlanmış Hindi ve Sebzeli Gravy Sos
TM6 TM5

Fırınlanmış Hindi ve Sebzeli Gravy Sos

3.7 ( 3 ratings )

Ingredients

Pişirmeden 2 gün önce - salamura

  • 1 hindi (6.5-8 kg)
  • 1150 g su hindiyi kaplamak için ekstra su
  • 340 g deniz tuzu iri taneli, iyotsuz
  • 280 g esmer şeker
  • 230 g bal
  • 85 g yenibahar tane
  • 60 g sarı hardal tohumu
  • 60 g tane karabiber
  • 16 adet karanfil
  • 8 adet yıldız anason
  • 8 adet kuru defne yaprağı
  • 15 adet kakule
  • 290 g soğan dörde bölünmüş
  • 30 - 40 g zencefil, taze kök ince dilimlenmiş
  • 3 çubuk tarçın
  • 2 portakal dilimlenmiş

Fırınlanmış Hindi

  • 230 g tereyağı parçalara bölünmüş (2-3 cm)
  • 800 g beyaz şarap
  • 1 tk tuz
  • 1 tk karabiber
  • 170 g havuç parçalara bölünmüş (4-5 cm)
  • 280 g soğan sekize bölünmüş
  • 280 g kereviz kökü parçalara bölünmüş (4-5 cm)
    or kereviz sapı
  • 120 g tereyağı yumuşak

Sebzeli Gravy Sos

  • 100 g un

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
802 kcal / 3356 kJ
Protein
86 g
Fat
39 g
Carbohydrates
22 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
21 g
Sodium
563 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes