Τσουρέκι εκμέκ

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 18 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 κομμάτια

Ingredients

Βάση

βούτυρο
100 γρ.
τσουρέκι περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)
7 φέτες

Σιρόπι

ζάχαρη
180 γρ.
νερό
260 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Κρέμα μαστίχας

ζάχαρη
140 γρ.
κόκκους μαχλέπι
½ κ.γλ.
κόκκους μαστίχας
½ κ.γλ.
γάλα
800 γρ.
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
κορν φλάουρ
30 γρ.
βούτυρο
50 γρ.

Σαντιγί και ολοκλήρωση

ζάχαρη
50 γρ.
κόκκους μαστίχας
¼ κ.γλ.
κρέμα γάλακτος
600 γρ.
φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 176.4 mg

Protein 8.2 g

Energy 2751.3 kJ / 657.6 kcal

Fat 40.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 24.2 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 recipes
Greece

You might also like...

Ρολά κανέλας ατμού XXL

50 min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14 h 35 min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

No ratings

Θεραπευτικό τσάι

20 min

Πανετόνε με sherry

5 h 15 min

Ρευστό γιαούρτι στον κάδο

12 h

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

1 h 40 min

Πίτες με άνηθο και φέτα

1 h 20 min

Μαλακές μπάρες δημητριακών

1 h

Φαχίτας με μοσχάρι

30 min

Ψωμί με μπύρα

2 h

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40 min