Τσουρέκι εκμέκ

Τσουρέκι εκμέκ

4.3 17 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 κομμάτια

Ingredients

Βάση

βούτυρο
100 γρ.
τσουρέκι περίπου 220 γρ. (βλ. Συμβουλή)
7 φέτες

Σιρόπι

ζάχαρη
180 γρ.
νερό
260 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Κρέμα μαστίχας

ζάχαρη
140 γρ.
κόκκους μαχλέπι
½ κ.γλ.
κόκκους μαστίχας
½ κ.γλ.
γάλα
800 γρ.
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ.
κορν φλάουρ
30 γρ.
βούτυρο
50 γρ.

Σαντιγί και ολοκλήρωση

ζάχαρη
50 γρ.
κόκκους μαστίχας
¼ κ.γλ.
κρέμα γάλακτος
600 γρ.
φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 176.4 mg

Protein 8.2 g

Energy 2751.3 kJ / 657.6 kcal

Fat 40.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 24.2 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 recipes
Greece

You might also like...

Σταφιδόψωμα

1 h

Κιμαδόπιτα

1 h

Μπράουνις με καραμέλα

1 h 20 min

Θεραπευτικό τσάι

20 min

Πανετόνε με sherry

5 h 15 min

Ψωμί για αθλητές

3 h 50 min

Πίτσα φρεσκολίνα

1 h 40 min

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40 min

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

20 min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20 min

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6 h 30 min

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40 min