Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

4.6 5 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 35 min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια (2-3 εκ.)
140 γρ.
καπνιστό τυρί (π.χ. καπνιστή scamorza που μοιάζει με μοτσαρέλλα, καπνιστό ένταμ), κομμένο σε κομμάτια (4-5 εκ.)
200 γρ.

Γέμιση

σκελίδα σκόρδο
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας
300 γρ.
300 γρ. καρδιές αγκινάρας, από κονσέρβα
λευκό κρασί
100 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
αυγά
2
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 πρέζες
κανελόνια (ζυμαρικά) (1 συσκευασία - περίπου 180 γρ.)
16
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα

Σάλτσα ντομάτας

κλωνάρια σέλινου κομμένα σε κομμάτια
40 γρ.
κρεμμύδι
30 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ντομάτες σε κονσέρβα
400 γρ.
400 γρ. ώριμες ντομάτες
νερό
200 γρ.
ζάχαρη
1 πρέζα
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 39 g

Energy 2997 kJ / 715 kcal

Fat 39 g

Fibre 12.2 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 recipes
International

You might also like...

Ρωσική σαλάτα με παντζάρια

1 h 10 min

Αφρόγαλο ζεστό για καπουτσίνο

10 min

Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

No ratings

Πανακότα με σιρόπι καφέ

6 h 40 min

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

No ratings

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25 min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2 h 20 min

Ρολά κοτόπουλου με μήλα, γλυκοπατάτες και σάλτσα κάρυ

1 h 25 min

Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού

45 min

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς

No ratings

Σούπα λαχανικών, Αυγά σε πυρίμαχα φορμάκια με σπανάκι

1 h

Ελιόψωμο με προζύμι

6 h